Gateau alsacien

Pour 8 pers/ 4.5 pt par personne

ingrédients :

4 pains au lait rassis (70g chacun)
40 cl de lait écrémé
1 gousse de vanille fendue en 2
3 oeufs
3 CS d'édulcorant de cuisson
2CS de kirsch
750 g de pommes
3 CC de beurre
1 CC de cannelle en poudre

- Préchauffer le four a 220°C (th7). Raper la croute des petits pains. Réserver cette chapelure. Couper le reste des petits pains en morceaux . Reserver

- Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs. Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille puis arroser les morceaux de pain et mélanger à l'aide d'une fourchette.

-Ajouter les jaunes d'oeufs, l'édulcorant le kirsch et les pommes pelées et coupées en gros cubes. Monter les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement à la preparation. Beurrer un moule a manqué et le garnir avec cette préparaiton. Saupoudrer le dessus avec la chapelure, la cannelle et parsemer de quelques petites noisettes de beurre.
Faire cuire environ 40 mns

Comments

[amiamy]

Je croyais connaître toutes les recettes de gâteaux Alsaciens étant moi-même native de la région, mais là je suis surprise car en voici une qui m'était inconnue et qui a pourtant l'air délicieuse.
Merci beaucoup et un bisou bien mérité .

[Aliselle]

Ca donne bien envie de mordre dedans!....
Merci de ta visite chez moi!...

[bougnia]

hummmm !! ça fait envie !! merci de ton passage

[ombeline]

Miam ! ça m'a l'air bien bon toutes ces recettes mais il ne faut pas confondre "beurre" et "St Hubert omega 3 " !!! C'est la grande part de Normande qui est en moi qui s'insurge ! lol Mais j'utilise les 2 chez moi aussi ! Ce n'est un clin d'oeil (mais quand même !....) ! Merci de nous faire partager ces bonnes choses !

[Hélène & Mahélia]

Une petite surprise t'attend chez moi !! ;)
http://mahelia.canalblog.com

gros bisous, Hélène (de CNP)