29 octobre 2008
Gateau alsacien
Pour 8 pers/ 4.5 pt par personne
ingrédients :
4 pains au lait rassis (70g chacun)
40 cl de lait écrémé
1 gousse de vanille fendue en 2
3 oeufs
3 CS d'édulcorant de cuisson
2CS de kirsch
750 g de pommes
3 CC de beurre
1 CC de cannelle en poudre
- Préchauffer le four a 220°C (th7). Raper la croute des petits pains. Réserver cette chapelure. Couper le reste des petits pains en morceaux . Reserver
- Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs. Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille puis arroser les morceaux de pain et mélanger à l'aide d'une fourchette.
-Ajouter les jaunes d'oeufs, l'édulcorant le kirsch et les pommes pelées et coupées en gros cubes. Monter les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement à la preparation. Beurrer un moule a manqué et le garnir avec cette préparaiton. Saupoudrer le dessus avec la chapelure, la cannelle et parsemer de quelques petites noisettes de beurre.
Faire cuire environ 40 mns
28 octobre 2008
Le parodien
Pour 8 pers / 4pt par personne
ingrédients :
800g de fruits (300g de pommes, 300g de poires, 200g de bananes)
1 yaourth nature
4 oeufs
4cs edulcorant de cuisson
4cs de lait concentré demi écrémé non sucré
40g de poudre d'amandes
80g de farine
1cc de margarine à 60%
1cc de farine
50g de chocolat noir
10cc de crème fraiche liquide a 4%
- Préchauffer le four a 170°c th 5, Eplucher puis couper les fruits en fines lamelles, les réserver. Dans un saladier, mettre le yahourt, les jaunes d'oeufs, l'édulcorant et le lait concentré. Mélanger le tout à l'aide d'un fouet. Incorporer la poudre d'amande à la farine, puis les ajouter en pluie sur le mélange précédent sans cesser de fouetter.
- Monter les blancs en neige ferme. Prendre un moule a manque de 26 à 28 cm de diamètre. Tapisser le fond avec un papier sulfurisé, puis margariner et fariner tout le moule.Incorporer la moitié des blancs en neige au mélangeavec une spatule, puis ajouter les fruits coupés en lamelles tout en continuant de la soulever délicatement. Terminer avec l'autre moitié des blancs.
- Garnir le moule, faire cuire 45 mns. Attendre quelques minutes après la sortie du four pour démouler. Faire chauffer la crème puis la mélanger au chocolat fondu. Napper avec la sauce chocolat.
Régalez vous !!!
25 août 2008
Livres de recettes
Offert par mon chéri ...
on dirait qu'il a envie de gateaux ??? non ??? Vous voyez un message vous ???
08 août 2008
CLAFOUTIS DE RATATOUILLE.
Moi aussi j'ai quelques kilos a perdre... J'ai perdu pas mal de poids avec weight watchers , je vais vous faire profiter des meilleurs recettes...
Tout d'abord mon clafoutis de ratatouille, simplissime et économique et tellement bon !!!!!
Pour celà il vous faut ,
Pour 4 personnes et 8.5 pts/pers
- 800 gr de pommes de terre
- 5 oeufs
- 1 bte de thon au naturel (265g net)
- 1 cc d'herbe de provence
- 1 bte de ratatouille (750g)
- 4cc huile
- sel poivre
Préchauffer votre four a 180° th 5 . Faire cuire les pommes de terre à l'eau pendant 20 mins.
Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette. Ajouter le thon puis la ratatouille les herbes de provence et enfin le sel et le poivre . Bien mélanger et verser dans un moule a manqué.
Enfourner 30 mins
Pendant la cuisson du clafoutis, couper les pommes de terre en rondelles et les faire sauter dans une poele avec l'huile.
Servir le clafoutis chaud avec les pommes de terre sautées .
Ici tout le monde adore ...
si vous essayez faites le moi savoir ...
